Rețetă de paste cu pui, roșii uscate și sos de brânză gorgonzola

Dacă vrei să încerci o rețetă de paste cremoase cu un gust sofisticat și inedit, încearcă această combinație de pui suculent, roșii uscate și sos bogat de brânză gorgonzola. Este o rețetă ideală pentru o cină specială sau pentru a impresiona musafirii! 😍

Ingrediente:

• 300 g paste (penne, rigatoni sau farfalle)
• 2 piepturi de pui dezosate și fără piele
• 100 g roșii uscate în ulei, scurse și tăiate fâșii
• 200 ml smântână pentru gătit (cu 30% grăsime)
• 100 g brânză gorgonzola, tăiată cubulețe
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• Sare după gust
• 1/4 cană de parmezan ras pentru servire
• Frunze de busuioc proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

Pregătirea pastelor: Într-o oală mare cu apă sărată clocotită, fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Scurge-le și păstrează o cană din apa de fierbere a pastelor pentru a o folosi mai târziu.

Gătirea puiului:

• • Taie pieptul de pui în bucăți mici, de mărime mușcăturii. Condimentează cu sare și piper.
  • Într-o tigaie mare, încinge o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă bucățile de pui și gătește-le 5-6 minute, amestecând ocazional, până devin aurii și sunt complet gătite. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte pe o farfurie.

Prepararea sosului:

• • În aceeași tigaie, adaugă ceapa tocată și usturoiul. Gătește-le la foc mediu până devin moi și translucide, aproximativ 2-3 minute.
  • Adaugă roșiile uscate și oregano și mai gătește încă 1 minut pentru a elibera aromele.
  • Toarnă smântâna pentru gătit în tigaie și adaugă brânza gorgonzola. Redu focul la mic și amestecă constant până când brânza s-a topit complet și sosul devine cremos și omogen.

Combinarea ingredientelor:

• • Adaugă pastele scurse în tigaie și amestecă bine, astfel încât să fie acoperite uniform cu sosul de brânză. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțin din apa de fierbere a pastelor, câte o lingură, până obții consistența dorită.
  • Întoarce puiul în tigaie și amestecă ușor pentru a-l încorpora în paste și sos.

Servirea:

• • Transferă pastele pe farfurii și presară parmezan ras deasupra.
  • Decorează cu frunze proaspete de busuioc și servește imediat, bucurându-te de un fel de mâncare bogat și savuros!

---

💡 Sfaturi: Dacă dorești să adaugi o notă de prospețime, poți presăra puțin suc de lămâie peste pastele servite. De asemenea, poți înlocui pieptul de pui cu ciuperci pentru o variantă vegetariană delicioasă!